材料は？
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豆乳おからクッキーを作る前に、材料や道具を集めましょう。まず、なんといってもおからです。おからはだいたい200グラムから300グラム程度用意しましょう。次に豆乳ですが、あまり多くは必要ありません。スーパーなどでパックで売っていますので、１つあれば十分でしょう。他に必要なものは、バターや薄力粉、たまご、ベーキングパウダー、砂糖、バニラエッセンスなどです。最低限これくらいあれば豆乳おからクッキーは作れますが、他にも黒ゴマやココアなどがあれば味のバリエーションは広まります。いくらおいしいものでも毎日同じ味ではあきてしまいますので、日ごとに味を変えてみるのもよいでしょう。オリジナルの豆乳おからクッキーを作ってみましょう。
豆乳おからクッキーの作り方１
さて、材料は揃ったでしょうか？必要な材料は珍しいものは１つもなく、スーパーなどに行けば簡単にそろえられるものですので大変ではないでしょう。材料がそろったらいよいよ豆乳おからクッキー作りにチャレンジしましょう。まずおからをフライパンなどでぱらぱらっとなるまでいためましょう。次にボールを用意し、薄力粉とベーキングパウダーを泡だて器を使って泡立てましょう。次に電子レンジでバターを溶かします。バターをよく混ぜたら、たまご、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜていきましょう。いい匂いがしてきたはずです。次にいよいよおからを混ぜていきます。さらには豆乳をまぜていきます。最後に薄力粉も混ぜると、生地は完成です。
豆乳おからクッキーの作り方２
豆乳おからクッキーの生地はうまくできましたでしょうか？ポイントはその都度よく混ぜていくことです。生地ができたら次にクッキーを焼いていきます。まずは、生地を棒状に伸ばしていきます。これをラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。1時間たったら、適当な長さに切っていきます。そうしたらオーブンで焼いていきましょう。これで手作りの豆乳おからクッキーの完成です。うまくできたでしょうか？
おからの持つ効果について
豆乳おからクッキーの土台となる、おからとはそもそも何なのでしょうか？おからは、大豆から豆腐を作る過程で出されるしぼりかすのことを言います。しかしこのおからですが、搾りかすと言うのは失礼なほど栄養価が高いものなんですよ。特にタンパク質に恵まれているので、ダイエット中に不足しがちなタンパク質を補うこともできます。最後になりましたが、豆乳おからクッキーがダイエット効果があるといわれる理由に、おからは水分を含むと膨らんで満腹効果があるからと言われています。そのため過食を抑えるという働きがあるのです。